Gulerod.
Klik på billedet for stort format. |
Salget af økologiske varer stiger i Danmark. Faktisk er vi nu det land i Verden, hvor økologien har den største markedsandel og hvor vi i gennemsnit bruger flest penge på økologi pr. indbygger.
Øget fokus på dyrevelfærd, miljø og sundhed i befolkningen koblet med den økologiske sektors fokusering på produktudvikling og branding har været med til at øge danskernes interesse for at købe økologisk.
2010 blev der solgt økologiske fødevarer i den danske detailhandel for 5,1 mia. kr. Hertil kommer økologiske fødeva-rer til foodservice-sektoren samt salg fra gårdbutikker mv. Samlet set estimeres, at der i 2010 blev omsat økologiske fødevarer for ca. 6,4 mia. kr., hvilket svarer til, at hver dansker i gennemsnit købte økologiske madvarer for over 1.100 kr. Det er det højeste beløb pr. borger i verden. Samlet set udgjorde salget af økologiske føde- og drikkevarer i detailhandlen ifølge Danmarks Statistik 7,2 pct. i 2010.
Det er især mejeriprodukter, havregryn, æg, mel, gulerødder og andre typer frugt & grøntsager, som danskerne i stor stil køber som økologiske. Næsten tredje liter solgt mælk er økologisk. Det er den højeste andel i hele verden. Arla Foods er verdens største økologiske mejeri. Økologiske havregryn havde i 2010 en markedsandel på 39 pct. ifølge GFK Consumer Scan. I 2010 blev der produceret 8,4 mio. kg økologiske æg, hvilket udgør 15 pct. af den samlede danske ægproduktion. Der blev solgt 16.212 tons økologiske gulerødder i detailhandlen i 2010. Det svarer til ca. 3 kg gulerødder pr. dansker.
Der er ca. 2.700 autoriserede økologiske bedrifter i Danmark. I alt bliver omkring 175.000 ha dyrket økologisk.