For meget salt
Skæreost, hamburgerryg, leverpostej, brød, müsli, corn flakes og alt det andet, danskerne spiser til hverdag, har én fællesnævner, der trækker den danske folkesundhed i den gale retning: Salt.
Danskernes daglige fødevarer er så fyldt med salt, at forbrugerne reelt ikke har mulighed for at skære i et forbrug, der er ca. dobbelt så stort, som det bør være.
Læs artiklen om salt i fødevarer og mulighederne for at reducere det (åbner pdf) fra Landbrug & Fødevarers magasin Food & Culture, oktober 2011.