Spildt mælk
Lige godt 200 gange om året sker det, at danske mælkebønder må se deres mælk hældt ud i mejeriets kloak, fordi der findes antibitotikarester i mælken. Der findes en test, som producenterne kunne benytte sig af, men en test må ikke blive en falsk tryghed og erstatte god management, mener mejerierne.
Læs artiklen Spildt mælk (åbner pdf) fra Landbrug & Fødevarers magasin Food & Culture, juni 2011.