Minkproduktion med mindre ammoniak
Danmark er det land i verden, der har den største produktion af mink. Cirka 14 millioner skind bliver det til om året. Men udledning af ammoniak er en negativ konsekvens af minkproduktionen og en trussel mod både sårbar natur og følsomme planter.
En stor del af de danske minkfarme ligger i områder med beskyttet natur, og da mink bliver produceret i åbne produktionssystemer, er det ikke muligt at opsamle og rense luften for ammoniak. Det betyder, at fordampningen af ammoniak fra farmene er relativ høj. Derfor har branchen besluttet at nedsætte ammoniakfordampningen fra de danske minkfarme.
Grundforskning har vist, at det er muligt at nedsætte proteinniveauet i dyrenes foder. Det er netop protein, der giver den store ammoniakfordampning, og udfordringen er at finde det rette niveau i foderet, så dyrene ikke lider overlast på grund af mangel på protein. Samtidig arbejder branchen målrettet på at finde bedre metoder til at indfange ammoniakken. Målsætningen er at sænke ammoniakfordampningen fra de åbne systemer med 15 procent i løbet af fem år.