Behov for en ny landbrugsproduktion
15. dec 2009
Klimaudfordringen betyder, at vi globalt set er nødt til at gribe fødevareproduktionen an på en anden måde, end det tidligere er gjort.
En stigende befolkning øger behovet for fødevarer i det hele taget og en voksende middelklasse øger efterspørgslen på kød. Derfor er vi nødt til både at øge landbrugsproduktionen globalt og at gøre det en anden og mere bæredygtig måde. Det er vi allerede i gang med i Danmark og derfor kan vi også være med til at levere klimareduktioner. Faktisk har vi i dansk landbrug, som det eneste erhverv, reduceret vores CO
2-udslip med 26 procent de seneste 20 år.
- Vi må indse, at vi lever i en verden, hvor efterspørgslen på kød vil være stigende. Derfor har vi i landbrugserhvervet et særligt ansvar for at tage debatten om klimaet alvorligt. Det betyder meget, at vi kan producere fødevarerne så klimavenligt som muligt. Vi skal derfor fortsat udvikle den intelligente produktion, og udbrede de positive danske erfaringer, siger Landbrug & Fødevarers formand Michael Brockenhuus-Schack i en kommentar til dagens bebudede demonstrationer mod klimapåvirkning fra landbruget.
Landbruget er ikke længere kun fødevareproducenter men også producent af grøn energi. Uanset hvilken del af verden man bor i, er der et stort potentiale i at udnytte de muligheder, der ligger i at forene produktionen af fødevarer med en produktion af biomasse til energi. Det giver mere frugtbar jord, det giver flere og bedre afgrøder og det giver grøn energi, der kan afløse fossile brændsler. Og meget vigtigt kan det realiseres både i stor og i lille skala.
- Landbruget er en del af løsningen på klimaudfordringerne. Vi kan på en og samme tid levere energi og fødevarer - og vi kan gøre det på en ekstremt miljø- og klimavenlig måde. Vi finder stadig flere måder at udnytte ressourcerne på. Målet er, at udnytte alle restprodukter i alle faser af produktionen. Det gælder ikke kun landbruget, men samfundet som helhed. Vi skal alle reducere mængden af affald og sørge for at udnytte affaldet på en intelligent måde. Vi når målet, når der ikke længere er noget, der hedder affald - når vi får sluttet den biologiske cirkel og kan recirkulere alle restprodukter, påpeger Michael Brockenhuus-Schack.
Landbrug & Fødevarer løfter på en sideevent i morgen sløret for en vision om det biobaserede samfund. Her vil man kunne se, hvilket potentiale der er i at genbruge restprodukter i alle faser af produktionen.