Bananerne styrer...
16. nov 2009
Bananen er den mest spiste frugt herhjemme, skriver Foodculture.
Ca. 100.000.000 kg bananer bliver årligt konsumeret i kongeriget - godt nok inklusive skræl. Æblerne er næsten lige så dominerende med kun et par millioner kg mindre. Til gengæld er de mange æbler fra danskernes egne haver ikke med i undersøgelsen. Var det tilfældet, ville æblerne formentlig overhale bananerne.
- Det er lidt overraskende, at vi spiser så mange bananer, når man tænker på, at de kommer fra den anden side af kloden. På den anden side har bananen mange positive egenskaber som holdbarhed, convenience og en god smag for både børn og voksne. Og så er bananen ikke en sæsonfrugt, siger Klaus Jørgensen, chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, som har lavet beregningerne på basis af tal fra Danmarks Statistik.
De sidste ti år er danskernes frugtforbrug steget med 65 procent. Et enormt fokus på at leve sundt, og mange kampagner med frugt og grønt, blandt andet 'Seks om dagen', har fået danskerne til at spise mere frugt.
- Det større forbrug af frugt har helt klart haft en positiv indflydelse på faldet i hjerte-karsygdomme, hvor frugt har en dokumenteret præventiv effekt. Det samme gælder visse former for kræftsygdomme, siger Lars Ove Dragsted, professor på Institut for Human Ernæring på KU Life.
Læs mere i FoodCulture 31-09