Pris er vigtigere end sundhed
10. nov 2009
Efter to år med finanskrise vægter dansker forbrugere en lav pris over sundhed og friskhed, når de vælger fødevarer i supermarkedet. I 2007 var prioriteringen stik modsat.
Danskernes holdning til, hvad der er vigtigst, når fødevarerne lægges i indkøbskurven, har ændret sig markant på bare to år, skriver Foodculture på baggrund af en undersøgelse foretaget af Synovate.
Man har spurgt over 1000 danskere, hvad de tillægger størst betydning i valget af fødevarer, og her har 29 pct. afkrydset prisen, som den vigtigste faktor. En markant stigning i forhold til 2007, hvor kun 15 pct. svarede prisen, og hvor 23 pct. primært valgte sunde produkter. Dette går specielt ud over danske fødevareproducenter, da danske varer har svært ved at konkurrere på pris grundet miljøhensyn, dyrevelfærd og høje lønninger, men det vil vende igen, mener Leif Nielsen, cheføkonom hos Landbrug & Fødevarer.
- Fokus på sundhed og kvalitet er megatrends, som vender tilbage, når skattereform og renteniveau giver danskerne lidt større økonomisk råderum. Danskernes voldsomme fokus på pris begynder at flytte sig tilbage mod de kvalitative egenskaber igen, når der er grobund for det, siger han.
Læs artiklen i FoodCulture nr. 30-09