Madskoler: Få fingrene i bolledejen i efterårsferien
07. okt 2009
Hvordan laver man lækker, sund og varieret mad, hvor kommer fødevarerne fra og hvorfor det er vigtigt at dyrke daglig motion? Det er nogle af de spørgsmål Madskolerne giver børn og unge svar på i efterårsferien. Der bliver også tid til at lege, tage på gårdbesøg og tilberede mad til et festligt forældrearrangement. Mange børn har allerede tilmeldt sig og valgt at bruge deres efterårsferie på at lære at lave sund og lækker mad.
I efterårsferien kan børn prøve kræfter med at tilberede både morgenmad, frokost, mellemmåltider og aftensmad. Det foregår på Madskolerne, der arrangeres af Landbrug & Fødevarer og 4H. Deltagerne lærer, hvor maden kommer fra og hvordan man laver mad fra bunden. De bliver præsenteret for mange forskellige smagsoplevelser kombineret med et indblik i sammenhængen mellem kost og motion og en idé om, at det sunde valg ikke er kedeligt.
- Målet med Madskolerne er at give børnene mere lyst til at lave mad. Der er en sammenhæng mellem voksnes interesse for at lave sund mad og deres deltagelse i køkkenet som børn og den interesse vil vi gerne være med til at rodfæste og det er Madskolerne et godt redskab til, siger Line Damsgaard, som er koordinator for Madskolerne.
Syv ud af dette efterårs otte Madskoler vil være etniske og er både for børn med en anden etnisk baggrund end dansk og danske børn i alderen 8-12 år. På de Etniske Madskoler skal børnene naturligvis også beskæftige sig med kost, ernæring, motion og livsstil. Herudover er formålet at integrere deltagerne i det danske foreningsliv og knytte venskaber på tværs af kulturer.
På de Etniske Madskoler tager madlavningen så vidt muligt udspring i børnenes kulturelle baggrund og der tages hensyn til kulturelle kostregler, f.eks. at kød skal være halal-slagtet.
- De Etniske Madskoler får økonomisk støtte fra Nordeafonden og Ministeriet for Flygtninge, Indvandrere og Integration. Derudover deltager kommunerne også i planlægningen, og i nogle tilfælde finansieringen. Med det kommunale samarbejde håber vi, at de Etniske Madskoler fremover bliver et permanent ferietilbud i kommunerne, forklarer Line Damsgaard.
Der er stadig ledige pladser på nogle Madskoler. Find en Madskole i nærheden på www.madskoler.dk.