Fire danske verdensmestre i ost
22. mar 2010
Danske oste har stolte traditioner ved VM for oste, der hvert år afholdes i Wisconsin i USA. I år blev det til endnu fire førstepladser.
VM i ost er en stor begivenhed i Wisconsin i USA. Staten er så absolut mejeriland i en grad, så nummerplader fra Wisconsin reklamerer med ’Dairyland No 1’. Derfor bliver der også gået seriøst til værks, når Wisconsin Cheese Makers Association inviterer til verdensmesterskaber. I år var der i alt 80 forskellige kategorier og danske oste endte altså i toppen af fire. De fire danske vindere er:
- Feta - Arla Kruså Mejeri.
- Blåskimmel - Mycella Bornholms Andelsmejeri.
- Havarti - Arla Nr. Vium Mejeri.
- Pasturiseret Smelteost - Birkum Arla Foods Birkum ost.
- Der er hård konkurrence og mange oste i alle kategorier. Vi har vundet hvert år og det er imponerende, at danske oste igen formår at gøre sig bemærket i smagskampen. Vi ligger i verdenseliten målt på kvalitet og det bliver bekræftet af udenlandske dommere i denne konkurrence, siger Sven Ålborg, teamleder i Landbrug & Fødevarer.
Konkurrencen fandt sted fra 16. - 18. marts og både dommere og deltagere fra hele verden er med i de 80 kategorier. Danmark har stolte traditioner ved konkurrencen og som det eneste mejeri i verden har Bornholms andelsmejeri vundet det samlede VM to gange. Ud over at finde en vinder for hver kategori, bedømmer konkurrencen nemlig også én samlet vinder på tværs af alle de forskellige oste. I år gik den pris til en schweizisk gruyère.