Vi går ind i højtiden for madspild
17. nov 2010
I julemåneden smider danskerne ekstra meget mad i skraldespandene. Men i år kan madspildet være faldende.
Danskerne smider hvert år mad ud i størrelsesordenen 680.000 tons. Det betyder, at hver dansker i gennemsnit smider 63 kg mad i skraldespanden om året. Og i julen topper madspildet, vurderer Landbrug & Fødevarer:
- Ud fra tidligere analyser ender omkring 20 pct. af vores mad i skraldespanden. Men da salget af fødevarer i dagligvarebutikkerne er 17-18 pct. højere i december i forhold til gennemsnittet af de øvrige 11 måneder, vil en større del gå tabt i den måned, siger chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer Klaus Jørgensen i Jyllands-Posten den 17. november.
Klaus Jørgensen siger dog også, at madspildet i julemåneden kan blive mindre i år. Salget i dagligvarebutikkerne målt i mængder er de seneste tre år nemlig faldet med cirka syv procent på grund af den økonomiske krise. Denne nedgang må også slå igennem på julens madspild, vurderer han.
Danskernes madspild skal kortlægges
Et nyt initiativ fra Miljøstyrelsen skal de næste måneder kortlægge mere præcist omfanget af danskernes madspild.
- Vi ved ikke, hvor meget mad der bliver smidt ud i Danmark, og det nytter ikke at spørge borgerne, for så får man ikke et korrekt svar. Derfor skal dagrenovationen sorteres, siger projektleder i Miljøstyrelsen Lone Lykke Nielsen til Jyllands-Posten. Klaus Jørgensen har længe efterlyst sådanne tal og er derfor tilfreds med Miljøstyrelsens initiativ.
- Det er nemmere at få forbrugerne til at ændre adfærd, når de har nogle præcise tal at forholde sig til, siger han til Jyllands-Posten.