Vi bruger cookies

Ved at benytte www.lf.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Magre kød- og mejeriprodukter hjælper vægten

En ny forskningsundersøgelse konkluderer, at vægttab og fastholdelse af vægttab sker mest effektivt med en kost, som indeholder en forhøjet andel af proteiner.

Danskerne kan med fordel skrue op for indtaget af fedtfattige mejeriprodukter og magert kød, hvis de vil holde vægten. Det konkluderer et nyt internationalt studie udført på Det Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet.

- Forklaringen er blandt andet, at det er mad, som mætter, og det betyder, at man spiser mindre og dermed lettere kan bevare vægttabet. Samtidig er det en kost, som de fleste kan lide og derfor kan holde ud at blive ved med at spise, fortæller chefrådgiver Susan Rønholt Hansen fra Landbrug & Fødevarer.

Studiet omfatter 938 voksne fra Danmark og syv andre europæiske lande. Deltagerne blev efter et vægttab inddelt i fem grupper, der hver fik forskellig kost. Konklusionen var, at den mest effektive kost består af 25 pct. energi fra protein og er rig på grøntsager, bønner og fuldkornsprodukter. Til gengæld er hvidt brød, polerede ris og sukker skåret kraftigt ned og fedtenergiprocenten holder de anbefalede 30..

- Vores undersøgelse dokumenterer, at hvis myndighederne ønsker at forebygge fedme, skal man anbefale befolkningen at spise mere protein. Samtidig skal man i højere grad anprise de fiberrige og grove grøntsager, for eksempel at det er bedre at spise æbler og pærer end bananer og kiwier, siger projektleder Thomas Meinert til Ritzau om projektet.

I landbrug & Fødevarer glæder man sig over, at studiet så tydeligt peger på, at magert kød- og fedtfattige mejeriprodukter er centrale i kosten, når vægten skal holdes.

- Undersøgelsen understreger, at kostrådet "Spar på fedtet - især fra mejeriprodukter og kød" bør omformuleres til "Spis kød og mejeriprodukter - vælg de magre, slutter Susan Rønholt Hansen

Seneste nyt fra lf.dk

Tilmeld nyhedsservice

Her kan du indberette fejl på siden.