Kødkvægets Dag
02. maj 2011
På lørdag er det muligt at komme tæt på ”hvor det gode kød kommer fra”.
Lørdag den 7. maj 2011 åbner en række kødkvægsproducenter over hele landet dørene til deres stalde og leddet til deres marker. Der er mulighed for at komme tæt på de flotte kødkvægsdyr af mange forskellige racer, og man kan praktisk talt snuse duften af saftigt og mørt oksekød af den allerbedste kvalitet.
Det er Dansk Kødkvæg, der er fælles organisation for de mange raceforeninger for kødkvæg i Danmark, som står bag arrangementet. Her er forbrugerne inviteret indenfor på gården til en hyggelig oplevelse med masser af dyr at se på og masser af information.
Slutproduktet er kød af høj kvalitet, som landmanden ofte selv afsætter direkte til forbrugeren eller gennem en slagter eller et supermarked.
Oksekød fra Dansk Kødkvæg rummer en bred palet af smagsoplevelser, fordi vi i Danmark har 14 forskellige racer med hvert sit særpræg. Vi har racer, der giver rigtige mandebøffer med fedtkant og kraftig smag, og vi har racer, der giver magert og mildt kød.
De forskellige kødkvægracer medvirker til landskabspleje på hver deres måde. De lette racer trives i ekstensiv natur, mens andre, tungere racer måske passer bedre på gode græsgange. Græssende kvæg medvirker til et varieret landskab og sikrer eksistensmuligheder for mange forskellige vilde planter og dyr.
Se mere på: www.danskkoedkvaeg.dk