Det nordiske køkken er Danmarks nye superbrand
15. mar 2011
En ny fødevare-vision, der satser på økologi, sundhed og nordiske kvalitetsfødevarer, kan skabe et nyt superbrand for Danmark, mener Claus Meyer, som er ordfører i nyt parti. Det er der gode takter i, mener Landbrug & Fødevarer Økologi.
Danmark kan med en ny vision på fødevareområdet skabe et nyt superbrand. Det mener Claus Meyer, som er ordfører for det nye parti Fremtidens Danmark. Og den udmelding er der gode takter i, mener Landbrug & Fødevarer Økologi:
- Det er oplagt at brande Danmark på økologi og Det Ny Nordiske Køkken. Danmark er et af de lande i verden, hvor økologien er længst fremme, og hvor forbrugerne køber mest økologi. Så Danmark er meget troværdig som økologi-ambasadør over for andre lande, siger Kirsten Lund Jensen, teamleder i Landbrug & Fødevarer Økologi.
Hun understreger også, at en co-branding med økologi og Ny Nordisk Mad er noget, som Landbrug & Fødevarer med stor succes allerede har gjort to år i træk på den tyske BioFach-messe, der er verdens største messe for økologiske fødevarer.
Det vigtige tyske marked
Netop det tyske marked har i øjeblikket opmærksomheden rettet stift mod det nordiske køkken og økologi, hvad der blandt andet er kommet til udtryk i gastronomi-tidskriftet Port Culinaire. En opmærksomhed, som Landbrug & Fødevarers direktør Carl Aage Dahl glæder sig over:
- Hele tankesættet om at skabe synergi i den mangfoldige fødevaresektor, er ekstrem vigtig. Her er tankesættet bag ny nordisk mad et væsentligt element. Og samtidig er det vigtigt, at vi har virksomheder med stærke eksporttraditioner, og som er til stede på nogle markeder, når vi skal trække de nye produkter med ud, som vi produktudvikler, i takt med den interesse, der for kvalitet og Ny Nordisk Mad, siger Carl Aage Dahl til Mandag Morgen den 14 marts.
Råbe politikerne op
Claus Meyer og Fremtidens Danmark stiller ikke op til Folketinget, men vil med deres udmeldinger gerne skabe debat og råbe de danske politikere op:
- Jeg savner en vision på fødevareområdet, der samler befolkningen, erhvervene og myndighederne om den store opgave. Danmark har et fantastisk window of opportunity lige nu. Interessen for det Nye Nordiske Køkken er enorm på globalt plan, og vi står med et lovende superbrand mellem vore hænder. Derfor er det nu, man skal foretage den store omstilling i retning af skabelse af nye kvalitetsprodukter, siger Claus Meyer til Mandag Morgen.
Fremtidens Fokus holdt sit første politiske møde på Den Sorte Diamant i København den 7. marts.