Griseører hitter i Kina
06. sep 2011
Griseører og grisetæer er delikatesser i Kina. Og en god portion af de tæer og ører, der ryger i de kinesiske indkøbskurve, er pæredanske. Hver halve time sender Danish Crown en container af sted til Kina.
Danmark er blandt de største eksportører af svinekød i verden. Alt fra grisene bliver udnyttet - det gælder også de såkaldte ’biprodukter’ som ører, tæer, haler, hoveder, nyrer mv., der er særligt eftertragtede i Kina, hvor de anses for delikatesser i det kinesiske køkken. Og selv om Kina er det land i verden, der producerer flest svin - faktisk lige så mange som resten af verden tilsammen - er det ikke nok til at dække kinesernes behov for svinekød og biprodukter. Derfor har Danmark gennem en årrække opbygget en støt stigende eksport af denne type produkter til det kinesiske marked.
Samlet set var den danske eksport af svinekød til Kina (inkl. Hongkong) i 2009 på 156.500 tons til en værdi af 970 mio. kr., hvoraf størstedelen udgøres af biprodukter.
Se hvordan det hele foregår, når Danish Crown sender danske delikatesser af sted til Østen, på TV2 Østjylland.