 |
Svinesektorens konkurrenceevne 2011
Den danske svinesektor har en global stærk placering og har stor samfundsmæssig betydning i form af blandt andet beskæftigelse, eksport og dermed valutaindtjening.
|
Pdf til download |
|
Statistik 2010
Tal fra den danske svinekødsbranche om bestand, produktion, slagtning, eksport m.v.
Statistikhæftet findes på dansk og engelsk. |
Pdf til download (DK) Pdf til download (UK)
Hent statistikker fra 2001 og fremefter her |
|
Dansk svinekød i et europæisk perspektiv (EU-Benchmark)
Denne rapport giver mulighed for at få en bedre forståelse af, hvordan dansk svineproduktion foregår - også set i forhold til udvalgte EU-lande. Grundlaget er parametre som dyrevelfærd, fødevaresikkerhed, sundhed, miljø og kontrol, der alle er centrale emner i diskussionen omkring bæredygtig produktion.
Rapporten findes på fire sprog: dansk, tysk, engelsk og svensk.
Den danske udgave sammenligner svineproduktion i Danmark, Sverige, England, Tyskland, Holland, Belgien og Polen.
|
Pdf til download
|
 |
Den engelske udgave sammenligner svineproduktion i Danmark, England og Holland. |
Pdf til download
|
 |
Den tyske udgave sammenligner svineproduktion i Danmark, Tyskland, Holland, Belgien, Spanien og Polen.
|
Pdf til download |
|
Den svenske udgave sammenligner svineproduktion i Danmark, Sverige, Tyskland og Polen. |
Pdf til download |
|
Kvalitetshåndbog
Denne kvalitetshåndbog beskriver det produktkoncept, der danner grundlaget for produktion af dansk svinekød. Den er skrevet til købere af dansk svinekød og andre med interesse for dansk svinekødsproduktion.
158 sider.
Udover på dansk findes kvalitetshåndbogen på engelsk, tysk, svensk og russisk
|
Pdf til download |
|
Global Red Meat Standard GRMS-brochuren indeholder en introduktion til Global Red Meat Standard. GRMS er en kommerciel kvalitetsstandard, som er ejet og drevet af Landbrug & Fødvarer. Standarden er udviklet i samarbejde med den danske kødsektor og målrettet slagterier globalt.
4 sider. Kun på engelsk. |
Pdf til download
|
|
Food Safety
Denne brochurer handler om fødevarersikkerhed i den danske svinesektor med fokus på hele kæden fra stald til slagt. Brochuren beskriver bl.a. danske tiltag mht. Salmonella, antibiotika og resistensudvikling.
24 sider. |
Engelsk:
Pdf til download
Tysk:
Pdf til download |
|
Animal Welfare
Denne brochure handler om dyrevelfærd i den danske svinesektor. Bl.a. beskrives den danske lovgivningen indenfor svineproduktion i forhold til EU-lovgivningen. Derudover kan der findes information om danske transportbetingelser, forskning og fakta om dansk svineproduktion.
20 sider. |
Engelsk:
Pdf til download
Tysk:
Pdf til download
Svensk:
Pdf til download |
 |
Danske grisars miljöpåverkan
Danska grisars miljöpåverkan er en brochure lavet specielt til det svenske marked. Den beskriver danske miljø- og klimatiltag i svinesektoren og sammenligner med miljøkrav i Sverige.
8 sider. Findes kun på svensk pdf |
Pdf til download |
|
Kan man undlade at palpere tarmlymfeknuder hos slagtesvin i forbindelse med kødkontrol?
Af Lis Alban, Birthe Steenberg, Jesper Valentin Petersen og Susanne Jensen
|
Pdf til download (dk)
Pdf bladremagasin pdf download (uk) |
 |
Epidemiological Evaluation of the Residue Surveillance Program in Danish Pigs
Af Filipa Matos Baptista, Lis Alban, Anne-Mette Olsen og Jesper Valentin Petersen. |
pdf til download |
 |
Assessment of risk for humans associated with Supply Chain Meat Inspection - The Danish Way
Af Lis Alban, Charlotte Vilstrup, Birthe Steenberg, Henrik Elvang Jensen, Bent Aalbak, Flemming Thune-Stephensen og Susanne Jensen. |
Pdf til download |