Opskrifter

Landbrug & Fødevarer tilbyder et væld af opskrifter med alle de gode råvarer, vi hver dag leverer til danske forbrugere.

Ernæring

Mad er i høj grad et spørgsmål om at nyde og opleve - men den skal selvfølgelig også opfylde vores behov for energi og næringsstoffer.

God køkkenhygiejne

God køkkenhygiejne handler om at opbevare, håndtere og tilberede madvarer på den rigtige måde.

Slagtning

Her kan du læse beskrivelser af, hvordan slagtning af svin, kreaturer og slagtekyllinger foregår.

Mejeriprodukter

Sødmælk, kærnemælk, piskefløde, yoghurt, ymer, kvarg, gul ost, flødeost og hytteost. Men før den rå mælk ender som produkter i butikkerne, skal den...

Ægpakkeri

På ægpakkerierne bliver æggene kontrolleret, sorteret og pakket inden de sendes videre til detailhandlen eller til ægproduktfabrikkerne.

Fødevaresikkerhed

Madvarer skal naturligvis være så sikre som overhovedet muligt at spise. Det betyder, at der skal gøres mest muligt for at sikre, at de ikke...