Sukkerroer
Sukkeroer til produktion af sukker er en vigtig afgrøde ikke mindst på Lolland Falster og det Sydvestlige Sjælland. Læs mere om dyrkningen her.
I Danmark er der ca. 1.600 sukkerroedyrkere, der dyrker roer til produktion af sukker. Antallet af dyrkere har været faldende gennem en årrække, til gengæld er produktionen pr. dyrker steget betragteligt, så der her er tale om samme tendens i strukturudvikling, som ses i andre grene af landbruget.
Sukkerproduktionen er reguleret af EU’s markedsordning, som fastsætter en sukkerkvoter for hvert medlemsland og en garanteret mindstepris til landmændene for sukkerroerne. I praksis ligger prisen dog lidt højere end mindsteprisen. I 2006 gennemførte EU en reform af sukkerordningen, hvor man bl.a. nedsatte mindsteprisen på sukker og sukkerroer med ca. 40 pct. Det reducerede den danske produktion med 15-20 pct. og bidrog til en forøget strukturudvikling blandt dyrkerne og sukkerindustrien. Herunder blev sukkerfabrikken i Assens lukket og en mangeårig roedyrkning på Fyn og i Sydøstjylland er derved næsten ophørt.
I alt dyrkes nu omkring 38.000 ha med sukkerroer (2009). Dyrkningen er koncentreret til Lolland, Falster samt Syd- og Vestsjælland, hvor der er en lang tradition for dyrkning af sukkerroer.
Sukkerroerne leveres til Nordic Sugars to tilbageværende sukkerfabrikker i Nakskov og Nykøbing Falster. Her produceres ca. 400.000 tons sukker årligt.
Dyrkning
For at mindske risikoen for sygdoms- og skadedyrsangreb skal der helst ikke have været dyrket sukkerroer på den samme mark de foregående to år.
Inden såning skal jorden være pløjet og harvet. Såning sker typisk fra slutningen af marts og ind i april, så snart jorden er tjenlig. Sukkerudbyttet afhænger direkte af, hvor lang vækstsæson roerne får. Ved meget tidlig såning øges risikoen dog for, at roerne løber i stok (’går i frø’).
Ud over udbytte vælges sorter bl.a. efter resistens mod sygdomme og skadedyr som rizomania og nematoder, hurtig fremspiring, lav tendens til stokløbning mv. Hvert år udarbejdes en sortsliste, som dyrkerne vælger ud fra.
For at lette såningen er frøene coatede og pelleterede, ligesom de er bejdsede for at undgå sygdoms- og skadedyrsangreb på de fremspirende planter. Frøene sås i 2-3 cm dybde med passende afstand.
Afhængig af forholdene i den enkelte mark – bl.a. hvor meget og hvilke typer gødning, de foregående afgrøder har fået, jordtypen mv. beregnes det aktuelle behov for gødning i form af kvælstof, kalium, fosfor, magnesium, natrium, mangan, svovl mv. Det anbefales at gøde samtidig med såningen – og ellers kort tid efter såning.
Ukrudt, sygdomme og skadedyr
Ukrudt skal bekæmpes for at undgå, at det tager lys, vand og næring fra roerne. Roer gror langsommere end de fleste ukrudtsarter i starten af vækstsæsonen, der derfor især skal bekæmpes i forårsperioden, inden roerne dækker jorden. Typisk sker det ved sprøjtning med plantebekæmpelsesmidler 3-4 gange i første del af vækstsæsonen.
Sukkerroer kan angribes af en række forskellige sygdomme, bl.a. rodbrand, som forebygges ved at have treårigt sædskifte og ved at vælge resistente sorter. Ved brug af bejdsede frø er de fremspirende planter beskyttede mod de fleste svampesygdomme i jorden. Bekæmpelse af bladsvampe er vigtig, da angreb kan resultere i reduceret sukkerindhold i roerne.
Der er ligeledes en række skadedyr, som kan angribe roer, bl.a. roenematoder (der primært forebygges gennem sædskifte), og trips, biller, larver, flue og bladlus af forskellig art. Roerne er beskyttet mod de fleste skadedyr når der bruges bejdset frø, så det er sjældent nødvendigt med yderligere bekæmpelse.
Det er vigtigt at få fjernet stokløbere og ukrudtsroer i løbet af vækstsæsonen, før de når at smide deres frø. Uden effektiv bortlugning kan problemet hurtigt blive så stort, at en rentabel roedyrkning ikke er mulig.
Høst
Høsten starter sidst i september og løber ca. 110 dage frem, hvor der leveres sukkerroer til sukkerfabrikkerne. Perioden kaldes også ’roekampagnen’. Ved høsten aftoppes sukkerroerne og optages med maskine. Roerne leveres enten direkte til sukkerfabrikkerne eller lægges i kule for senere levering.
Roerne afregnes efter sukkermængden, dvs. vægten og sukkerindholdet. Der er fastsat en basispris ud fra et sukkerindhold i roerne på 16 pct. med stigning og fradrag, hvis indholdet er hhv. højere og lavere. I dag ligger det gennemsnitlige sukkerindhold i danske sukkerroer på knapt 18 pct. Desuden er der en række tillæg for kvalitet og transport af roerne til fabrikkerne (landmændene står selv for transporten med traktor eller lastbil).
Læs mere om sukkerproduktion, bl.a. statistik, på Danske Sukkerroedyrkeres hjemmeside.
Læs mere om dyrkning af sukkerroer på Nordic Sugars hjemmeside .
Se en film om, hvordan sukker fremstilles, på Nordic Sugars hjemmeside her.