Den danske slagtefjerkræsektor

Print

• I 2008 var der omkring 250 landbrugsbedrifter med produktion af slagtefjerkræ (heraf 230 ejendomme med produktion af slagtekyllinger, ca. 20 med kalkuner og ca. 10 med ænder)
• Der blev produceret 108 mio. slagtekyllinger, hvoraf de 103 mio. blev slagtet på danske slagterier.. Hertil kommer en lille produktion af kalkuner, høns og ænder.
• Slagtekyllingerne blev primært slagtet af de to store fjerkræslagterier, Rose Poutry og Lantmännen Danpo, samt af det mindre slagteriselskab BornPoultry.
• Ænder og kalkuner blev slagtet i udlandet.
• Produktionen af fjerkrækød på danske fjerkræslagterier var samlet set på 174.800 t. (grydeklar vægt)
• Eksporten var på 106.400 tons (grydeklar vægt).
• De væsentligste eksportmarkeder var inden for EU. Næsten 80 pct. af eksporten er til andre EU lande, hvor Sverige, Tyskland og England var de største aftagere af dansk fjerkrækød